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孕妇能吃黄花菜吗?孕妇可以吃黄花菜吗?[图]

发布时间:2019-10-08 19:37:46 编辑:笔名

很多可能都喜欢吃黄花菜,黄花菜是一种常见的菜,一般是和其他的食物混合食用,很多人喜欢吃面条的时候加入一些黄花菜,但是黄花菜是有很多禁忌的,可能喜欢吃黄花菜的女性会比较多,那孕妇能吃黄花菜吗?孕妇可以吃黄花菜吗?

1、孕妇能吃黄花菜吗

孕妇是可以吃黄花菜的,而且黄花菜对孕妇的营养补充和胎儿发育都有好处,黄花菜中含有大量的蛋白质,矿物质元素,维生素,能够给孕妇补充所需的营养,而且还有降低血压,缓解孕妇便秘的功效。黄花菜味道鲜美,尤其适合做汤食用,是孕妇可以选择的保健食品。

2、功效与作用

(1)改善肤质

孕妇常吃黄花菜能滋润皮肤,增强皮肤韧性和弹力,使皮肤保持细嫩,柔软润滑,并能减少皱纹滋生,消退色斑,改善肤色暗沉现象。

(2)改善大脑功能

黄花菜中的卵磷脂是大脑细胞的重要组成成分,不仅对增强和改善大脑功能有重要作用,同时还能清除动脉中的沉积物,对治疗注意力不集中,脑动脉阻塞,记忆力减退等症有一定的效果。

(3)止血消炎

黄花菜性平味甘微苦,有清热利尿,解毒消肿,养血平肝,利水通乳等功效,而且黄花菜中因含有冬碱等成分,能够止血消炎,健胃安神,黄花菜的花,茎,叶均可入药,用它的根端膨大体炖肉或炖鸡,能有效改善贫血症状。

3、孕妇吃注意事项

孕妇吃黄花菜之前需要注意,新鲜黄花菜中含秋水仙碱,这种物质容易造成中毒症状,因此吃的时候必须加工晒干,并用开水焯过之后再用凉水浸泡一段时间再彻底加热食用,才能保证食用安全。

4、黄花菜怎么吃健康

(1)炸黄花菜

材料:黄花菜200克,鸡蛋一个,花生,精盐,面粉,料酒,淀粉,花椒盐适量

做法:将黄花菜洗干净后放在沸水中稍微烫一下后沥干水分,撒少许食盐腌制一会;鸡蛋打入碗中,搅拌至起泡沫之后,加面粉,料酒,盐,淀粉调成糊状;将花生油烧至七成熟后,将黄花菜挂糊放入锅中油炸,炸至金黄发酥时捞出,控油再撒上花椒盐即可食用。

(2)黄花菜排骨汤

材料:干黄花菜160克,肋排500克,清水和食盐适量

做法:排骨洗净,干黄花菜洗净放入温水中浸10分钟到20分钟,清洗中如果水呈黄色最好多洗几遍,将洗好的排骨放入

开水中焯掉血水,然后放入砂锅中加适量清水用大火烧滚,再转小火炖半个小时到40分钟,再放入黄花继续炖10到15分钟,最后依个人口感加入适量的食盐调味。

(3)黄花菜炒鸡蛋

材料:干黄花菜70克,鸡蛋三个,葱姜适量,植物油适量,食盐4克,味精2克

做法:将干黄花菜清洗干净后用温水浸泡两个小时,葱姜切丝,鸡蛋打碎后加精盐调味然后炒熟备用;接下来在锅中放少许食物有,放葱姜炒出香味后加黄花菜翻炒,然后再放鸡蛋,一起翻炒之后加食盐味精调味。

5、温馨小提醒

预防食用鲜黄花菜中毒,要求买回的黄花菜,先用清水浸泡2小时,然后再炒熟煮透食之,每次以少吃为好。干黄花菜,已经经过蒸熟晒干,菜中的秋水仙碱受热破坏,所以食用干黄花菜不会引起中毒。对食鲜黄花菜发生中毒者,可用浓茶水洗肠胃,严重者送医院治疗。

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